Bonjour beatrice168, le blocage d'un iPhone avec son compte Apple peut se faire uniquement si Localiser est activé sur l'iPhone. Comme vous indiquez que Localiser de iCloud n'était pas activé sur l'iPhone vous ne pourrez pas le bloquer avec votre identifiant et Apple ne pourra vous apporter aucune aide (Apple ne bloque pas les iPhone).
Seul votre opérateur peut bloquer l'iPhone sur les réseaux via le numéro IMEI, lorsque vous aurez validé la pré-plainte dans un poste de police, votre plainte sera envoyée à votre opérateur et l'opérateur bloquera l'iPhone sur les réseaux.
Comprenez que l'iPhone sera simplement bloqué sur la connexion au réseau cellulaires des opérateurs téléphoniques. Le contenu de l'iPhone restera dans l'iPhone, impossible de l'effacer à distance car Localiser n'était pas activé.
Je pense que vous utilisiez Face ID pour déverrouiller l'iPhone donc les données de l'iPhone sont protégés par Face ID et le code de déverrouillage (en espérant que vous n'avez pas utilisé le code de déverrouillage de l'iPhone à la vue du voleur).
Je vous conseille vivement de modifier le mot de passe de votre compte Apple afin de déconnecter l'iPhone 12 de votre compte Apple.
Modification du mot de passe associé à votre identifiant Apple - Assistance Apple
Titicool