Non c'est la nouveauté de Apple, mais pas seulement du M1 contrairement a ce qui est dit, c'est depuis 2018.
Moi j'ai fait ça et c'est ok
bloquer le démarrage automatique des nouveaux Mac
Ouvrez le terminal et saisissez cette commande pour que le Mac ne démarre plus automatiquement :
sudo nvram AutoBoot=%00
Cette ligne de commande fonctionne très bien sur notre exemplaire, et une fois utilisée, le Mac ne sera démarré qu’en appuyant quelques secondes sur le bouton de démarrage situé en haut à droite du clavier. Si vous préférez finalement le mode de fonctionnement prévu par Apple, saisissez cette commande dans le terminal :
sudo nvram AutoBoot=%03
Dans les deux cas, le mot de passe de votre session sera demandé, ce qui est normal. L’auteur de cette découverte ajoute cette autre ligne de commande pour restaurer le son de démarrage qui a disparu sur ces machines, mais nous n’avons pas réussi à obtenir de résultat :
sudo nvram BootAudio=%01
Si vous essayez de votre côté et que vous entendez le son mythique de démarrage, n’hésitez pas à le signaler dans les commentaires.