Bonjour carojdg et bienvenue dans la Communauté Apple !
Je n'utilise pas beaucoup Pages donc j'ai dû aller faire un tour dans les Réglages de Pages et j'ai trouvé quelque chose.
Ouvre Pages et crée ton tableau. Dans la colonne de droite, clique sur Disposition puis sur le menu déroulant dans la partie Ajustement du texte. Si je sélectionne Autour ou Au-dessus et en dessous, je peux déplacer le tableau et le placer où je veux. L'article Placer des objets dans le texte dans Pages sur Mac t'explique plus en détail toutes les manipulations possibles.
N'hésite pas à revenir si tu as besoin de plus d'informations.
Passe une bonne journée !