Bonsoir Emilie2709,
Alors ici il faut bien faire la différence entre la synchronisation iCloud et la sauvegarde iCloud.
D'après ce que tu écris, tu sembles avoir bien activé la synchronisation iCloud pour les données tel que les photos, notes, contacts etc. Donc en effet tu pourras récupérer ces données sur ton nouvel iPhone en connectant ton identifiant apple.
Par contre tu peux avoir activé la synchronisation sans avoir fait de sauvegarde iCloud.
Pour répondre à ta question, la sauvegarde iCloud enregistre bien les données d'app, les iMessages et SMS, les réglages de ton iPhone etc. Ce guide fait la liste de tout ce que contient une sauvegarde iCloud : Éléments sauvegardés par iCloud - Assistance Apple (FR).
Du coup je te conseille de vérifier si tu as bien une sauvegarde iCloud de ton iPhone en plus des données synchronisées. Voici comment faire : Retrouver les sauvegardes de votre iPhone, iPad ou iPod touch - Assistance Apple (FR). Sinon tu peux aller sur le site www.icloud.com, te connecter avec ton identifiant apple, cliquer sur "Réglages du compte" et cliquer sur ton iPhone dans la liste des appareils. Tu auras alors la date de ta dernière sauvegarde iCloud si tu en avais fait une.
Enfin concernant tes mots de passe d'applications ou de sites internet, tu pourras les récupérer si tu avais activé la synchronisation du trousseau iCloud sur ton ancien iPhone : Configuration du trousseau iCloud - Assistance Apple (FR).
Voilà j'espère que cela répond à ta question !
Passes une très bonne soirée 🙂
