Bonjour Ségolène19,
Je viens de faire le tour de mon Mac et de mon iPhone, je ne vois nulle part d'option permettant d'afficher une date de création des playlists.
On peut connaitre les dates d'ajout ou, d'achat pour les musiques en elles-mêmes grâce à l'option "Lire les informations".
Mais l'option n'existe pas pour les playlists.
J'ai sollicité une amie qui possède l'abonnement Apple Music (au cas où tu en aurais un, toi aussi) et je lui ai demandé de regarder sur le site d' Music, mais il n'y a pas d'indication non plus.
Il semble que ce ne soit pas possible.
Si c'est une option qui peut t'être utile au quotidien, n'hésite pas faire remontrer l'info auprès d'Apple directement en utilisant ce lien : Product Feedback - Apple.
(La page est en anglais, mais tu peux rédiger en français)
Bonne journée !