Bonjour Patrick421 et bienvenue dans la Communauté Apple !
Est-ce que tes messages sont revenus entre-temps ?
Si l'option Messages était cochée dans Réglages > Ton Nom > iCloud, les messages sont synchronisés avec iCloud (pas dans la sauvegarde à proprement parler) et ils devraient redescendre sur ton iPhone lorsque tu te connectes à iCloud avec ton identifiant Apple et que tu vérifies que l'option est bien cochée de nouveau.
Si tout est bien configuré, je te conseille de redémarrer ton iPhone pour relancer la synchronisation avec iCloud.
Par contre, si l'option n'était pas cochée, les messages devraient se trouver dans ta sauvegarde. Je t'invite donc à essayer de restaurer de nouveau ta sauvegarde comme expliqué dans l'article Restauration de votre iPhone, iPad ou iPod touch à partir d’une sauvegarde - Assistance Apple.
Tu peux également jeter un œil à l'article À propos des informations manquantes après la restauration de votre iPhone, iPad ou iPod touch à partir d’une sauvegarde iCloud - Assistance Apple qui comporte une section dédiée aux messages manquants.
Tiens-nous au courant et passe une bonne journée !