Vous pouvez passer par la synchronisation iCloud.
Sur votre ancien iPad, allez dans Réglages > identifiant Apple (en haut de la page) > iCloud > Livres et activez la petite pastille en face. Faites la même opération sur le nouveau. Patientez un peu et tout devrait se transférer automatiquement.
Je précise que les 2 iPad doivent avoir un accès à internet de disponible.
Sinon il n’existe pas de possibilité de transférer plusieurs PDF en une seule manipulation sur Livres. C’est d’ailleurs pour cette raison que je n’utilise pas cette app pour mes PDF mais que j’utilise Fichiers. Là il est possible d’envoyer plusieurs PDF en une manipulation.