Bonjour Ayzt,
Si tu ne peux pas autoriser l'accès des apps aux contacts, je te conseille de te rendre dans Réglages > Temps d'écran > Contenu et confidentialité > Contacts > Autoriser les modifications.
Ensuite, tu peux retourner dans Réglages > Confidentialité > Contacts et voir si tu peux les activer.
Si le souci persiste, tu peux tenter de forcer le redémarrage de ton iPhone afin de voir si ce n’est pas simplement un petit bug de ton appareil.
Enfin, tu peux essayer de réinitialiser les réglages de ton iPhone avec Rétablir les réglages par défaut de l'iPhone avant de refaire un test.
Reviens nous dire ce qu’il en est !
Bonne chance !