Bonjour cécile295 et bienvenue dans la Communauté Apple !
Est-ce que le transfert s'est fini entre-temps ?
Il va être plus ou moins long en fonction de la quantité de données à migrer et de la qualité de ton réseau Wi-Fi.
Si le processus est toujours bloqué, n'hésite pas à redémarrer les 2 iPhone et ton routeur, ça peut être suffisant.
Tu peux également démarrer ton nouvel iPhone comme nouvel appareil (sans transférer les données) et procéder à la mise à jour d'iOS (Réglages > Général > Mise à jour logicielle). Efface ensuite cet iPhone depuis Réglages > Général > Transférer ou réinitialiser l’iPhone > Réinitialiser > Effacer contenu et réglages et recommence le transfert depuis ton ancien iPhone.
Si ça ne marche toujours pas, tu pourrais essayer de restaurer tes données d'une autre façon : Transfert des données de votre ancien appareil iOS ou iPadOS sur votre nouvel iPhone, iPad ou iPod touch - Assistance Apple.
Tiens-nous au courant et passe une bonne journée !