Hello tristanjouannet et merci pour ton retour,
À la vue du message que tu reçois, je pense que l'article Si votre iPhone, iPad ou iPod touch ne se met pas à jour aura des bonnes pistes pour toi, notamment cette section :
S’il est impossible de joindre le serveur de mises à jour ou de vérifier la mise à jour
Réessayez de mettre à jour votre appareil en utilisant le même réseau. Si l’un de ces messages s’affiche à nouveau, essayez de mettre à jour votre appareil à partir d’un autre réseau ou à l’aide de votre ordinateur :
• Mettez à jour votre appareil à l’aide d’un Mac doté de macOS Catalina ou version ultérieure.
• Mettez à jour votre appareil à l’aide d’un Mac doté de macOS Mojave ou version antérieure, ou d’un PC Windows.
Si le problème persiste après avoir essayé plusieurs réseaux, supprimez la mise à jour.
Ça reprend les étapes proposées par @Andromède plus tôt, en vrai 🙈.
Ce n'est pas grave si tu n'as pas de Mac, tu peux tout à fait tenter la mise à jour depuis iTunes sur ton PC. Pour t'aider avec ça, n'hésite pas à cliquer sur le 2nd lien de la citation.
Si la situation persiste après avoir supprimé la mise à jour de l'iPhone et en tentant de la faire depuis un ordinateur, comme ça semble être le cas pour @juan211, alors la prochaine étape sera de contacter l'assistance Apple : Apple - Assistance.
Même si tu n'as pas une batterie d'origine Apple, je ne pense pas que ça a une influence sur la mise à jour, mais l'assistance Apple pourra certainement t'en dire plus à ce sujet.
Passe une bonne journée 🌸