Bonjour wanthita,
Je suis désolée pour tes données 😔.
Tu dis ne pas avoir fait de sauvegarde avant de lancer la mise à jour, mais ça vaut la peine de vérifier que tu n'avais pas de sauvegarde récente en suivant l'article Retrouver les sauvegardes de votre iPhone, iPad ou iPod touch - Assistance Apple (FR).
Tu peux aussi aller sur le site https://www.icloud.com, te connecter dessus avec ton identifiant Apple et cliquer sur les différentes options (Photos, Calendrier, Notes, Contacts, iCloud Drive, etc.) pour voir si tu avais synchronisés tes données avec iCloud. Si tu trouves tes données sur iCloud, tu pourras les récupérer sur ton iPhone en activant la synchronisation des données dans Réglages - [ton nom] - iCloud.
Par contre, si tu n'as pas de sauvegarde et si tes données ne sont pas synchronisées je pense qu'il ne sera pas possible de les récupérer.
Je croise les doigts pour toi 🤞
Bon courage et bonne journée ☀️