Bonjour colette173,
- Cet e-mail date du mois d'août, mais est-ce que la suppression date du mois d'août également ?
- Ton fournisseur de messagerie est bien iCloud ?
Sache qu'iCloud ne conserve pas les e-mails supprimés plus de 30 jours.
Si jamais la suppression de cet e-mail date de moins de 30 jours, voici la démarche à suivre selon la page Supprimer et récupérer des e-mails dans Mail sur l’iPhone - Assistance Apple (FR) :

Si ton message a été supprimé de la boîte aux lettres Corbeille en plus de sa suppression originale, tu ne pourras pas récupérer cet e-mail.
En espérant t'avoir apporté une réponse claire.
Belle journée. ❄️