Hello LeClad,
Pour le coup, j'ai eu l'effet contraire 🙈. Pendant quelque temps, mon iPhone ne collait pas correctement les caractères japonais que je copiais, les transformant en caractères latins comme toi, mais je n'ai actuellement plus le souci.
Est-ce que ça te fait ça peu importe l'app que tu utilises ?
Dans un premier temps, n'hésite pas à redémarrer l'iPhone, si tu ne l'as pas déjà fait. Ça parait tout bête comme ça, mais ça résout souvent les soucis passagers.
Vérifie également si une mise à jour iOS est disponible et le cas échéant, installe-la. Pense bien à faire une sauvegarde avant.
Si tu as le souci uniquement avec les caractères d'une langue spécifique, je me dis qu'ajouter la langue aux claviers configurés pourraient aider. Pour ajouter une langue au clavier, va dans Réglages > Général > Claviers > Claviers et ici, ajoute le clavier de ton choix (basé sur tes photos, je dirais soit chinois, soit japonais, du coup).
Qu'est-ce que ça donne avec ça déjà ?
Passe une bonne journée ❄️.