Bonjour,
Désolée, mais je n'ai pas du tout une grande pratique de cette communauté.
Est-ce que tu es un membre bénévole ou est-ce que tu es rattaché au support Apple ?
Parce que pour répondre à ta première demande, (bonne idée de créer un autre user et de tester ainsi) on avance sur un diagnostic de bug pour moi, et cela va prendre beaucoup de temps (je pense que si je me déconnecte je reperds à nouveau une partie de mes réglages).
Donc je le ferais volontiers si on était sur du logiciel libre mais vues les sommes englouties depuis presque 40 ans chez Apple, par tout notre foyer, on ne s'attendait pas à des déconvenues récemment avec le renouvellement effectué pour 2 mac nouvelle puce... (un iMac, un Macbook Air).
N'importe quel éditeur de logiciel peut reproduire et tester ce genre de comportement il me semble à ce niveau de description. (créer 2 comptes, modifier les réglages sur le 1er, se déconnecter du 1er, se reconnecter et vérifier).
Est-ce qu'on peut faire un rapport de bug chez Apple ? Je vois quand même Photos synchro iCloud à OUI et à NON pour le même user sur 2 écrans différents et dans la même session !
Sinon pour ta question sur les identifiants Apple, oui, malheureusement, le "partage familial" tel qu'il a été fait ne me permet pas de modifier mon moyen de paiement, pour des raisons historiques que je détaille ici.
Explication "père de famille" :)
P comme Papa, m'a offert un iPhone 3GS en 2009, et il avait un identifiant Apple, appelons-le PApple ; à l'époque je ne sais même pas si le partage familial existait. Je n'ai pas créé d'identifiant Apple à l'époque, on a démarré sur ce martphone (le seul de la maison) avec le compte PApple.
Puis j'ai remplacé cet iPhone par un iPhone 6 en 2015 ou 2016. Tout a été migré à l'identique et sans problème.
J'ai utilisé le compte Apple de mon mari PApple pour acheter de la musique avec ces 2 iPhones successifs sur iTunes Store.
Les CB enregistrées pour paiement ont été mises à jour au fil du temps pour ce compte.
Cette musique était synchro avec mon iMac jusqu'à fin 2022.
Obsolescence logicielle pour l'iMac (Mac Os High Sierra ne pouvant plus être mis à jour) et pour l'iPhone 6 (iOS limité aussi, de nombreuses applis n'étaient plus supportées), plus batterie de l'iPhone vraiment usée.
On a décidé d'acheter un nouvel iMac (puce M1) et un iPhone SE 3ème génération.
A cette occasion, j'ai créé mon propre identifiant Apple MApple comme Maman et il a fallu créer un partage familial pour que la musique puisse être conservée car vue achetée par PApple. Sans cela je perdais mes achats. (outre les problèmes de reprise entre les 2 macs notamment pour les photos, et contacts, on a constaté pas mal de soucis, donc sur le nouveau mac je suis partie d'un compte créé et non migré, et j'ai migré à la main).
Je vois donc maintenant dans les réglages Partage familial sur mon Mac et sur mon compte :

NB : je ne me suis pas encore attaquée à la synchro musique sur le nouveau Mac et j'avoue que je vais attendre encore un peu, vu que je procède par étape et que pour le moment j'en suis aux photos...
Donc mon "serveur de musique" est mon iPhone, et j'ai continué à acheter quelques morceaux sur le nouvel iPhone avec mon identifiant MApple, sans aucun problème.
En revanche, j'ai changé de CB le mois dernier, et là impossible d'enregistrer ma nouvelle CB sur mon compte, ce qui est peut-être normal puisque l'organisateur est P et que ma précédente carte avait été enregistrée avec le compt PApple, et je suis M, j'ai juste le partage des achats mais pas la main sur les CB.
Je suis passée sur le Mac pour mieux "voir" (le smartphone n'est pas ma tasse de thé pour ce qui est bancaire).
J'ai pu ajouter la CB après déconnexion de MApple et connexion de PApple. Opération bien terminée. Puis reconnexion sur mon compte.
J'ai fait ceci après la mise à jour vers Ventura 13.3, c'est cette déconnexion / reconnexion je pense qui a mis à mal mes réglages.
Donc pour répondre à ta question, je me suis déconnectée en bas d'écran dans les réglages, copie d'écran :

Pour me connecter avec l'ID PApple, aller enregistrer la nouvelle CB, supprimer l'ancienne, déconnexion puis reconnexion sur MApple.
Et non, je n'avais jamais fait ça puisqu'avant nous n'utilisions pas le partage familial, et ma CB dure 3 ans donc c'est assez exceptionnel, en tout cas c'est le premier accès depuis qu'on a 2 comptes pour partager cette musique auparavant achetée sur le compte de P et maintenant achetée avec mon compte M.
En effet, il aurait peut-être été préférable de passer sur une session Mac de P pour aller faire cette modification, (éviter de déconnecter/reconnecter depuis les régalges) mais je ne vois pas pourquoi Apple aurait choisi de proposer ce bouton déconnexion à ce niveau, si cela entraîne des pertes de réglages. Pour moi ça ressemble à un bug.
Bon après-midi !