Bonjour 👋
Vérifiez votre connexion internet
Soyez sûr d'être connecté à un réseau Wi-Fi ou en données cellulaires afin que la mise à jour s'affiche.
Si tout est bien activé, allez dans Réglages>Général>Transférer ou réinitialiser>Réinitialiser>Réinitialiser les réglages réseau. Ensuite réessayez de faire la mise à jour.
Vérifiez que vous n'avez pas de profil bêta
Si vous possédez déjà un profil bêta et que vous êtes sur la release candidate, il est normal que vous ne voyez pas apparaitre la nouvelle mise à jour d'iOS puisque vous l'a possédez déjà.
Pour sortir du programme bêta, consultez cette page : Procédure de désinstallation d’une version bêta d’iOS ou d’iPadOS - Assistance Apple (CH)
Forcez le redémarrage de votre iPhone.
Consultez cette page pour l'iPhone : Forcer le redémarrage de l’iPhone - Assistance Apple (CH)
Essayez de mettre à jour votre appareil depuis un ordinateur
Si la mise à jour vous est proposée mais que vous n'arrivez pas à l'installer, consultez cette page Si votre iPhone, iPad ou iPod touch ne se met pas à jour - Assistance Apple (CH)
Source : Que faire si une mise à jour d'iOS/iPadO… - Communauté Apple
En espérant avoir pu vous aider 😉