Bonjour Sknantes29,
Je viens de vérifier sur le site Internet Apple Fitness+ - Apple (FR) et tu as raison, il est bien écrit qu'il y a 3 mois gratuits pour l'achat d'appareils, dont un iPhone.
La note en bas de page indique ceci :

Aurais-tu déjà bénéficié d'un essai pour Fitness+ précédent ou être dans l'une des conditions évoquées ?
De plus, en regardant la FAQ, il est dit ceci :

Est-ce que cet iPhone est bien à jour ?
Si tu remplis bien toutes les conditions suivantes Premiers pas avec Fitness +, n'hésite pas à redémarrer ton iPhone.
Les infos que je t'ai fournies sont valables pour la France, si tu te trouves dans un autre pays, il est possible que cette offre de 3 mois n'existe pas.
Tiens-nous au courant ! Bonne journée !