Bonjour Lanachorete,
Si tu veux retrouver ton album de la même manière qu'il se présente sur ton iPhone, il faudrait que tu utilises iCloud Photos.
Car si tu synchronises "manuellement" tes photos, les albums ne sont pas transférés, uniquement que les photos et c'est à toi de créer les albums et d'y déplacer les photos importées.
En passant par iCloud Photos, tes albums et leur contenu sont synchronisés de la même manière qu'ils sont présentés sur ton iPhone.
Je te laisse lire et suivre cet article : Utiliser Photos iCloud sur Mac - Assistance Apple (FR).
Si tu as des questions, n'hésite pas à venir nous les poser.
Bonne journée !