Bonjour Madrm42,
C'est une bonne question que voilà !
Si l'option "Basculement des données cellulaires" ne permet pas de faire ce que tu souhaites faire, il faudra peut-être regarder si une app comme Raccourcis peut être utilisée pour créer un automatisme.
Je ne serais, malheureusement, pas en mesure de tester l'app. Je n'ai pas d'eSIM et je connais très mal les possibilités de Raccourcis.
Plusieurs personnes du forum sont un peu plus expertes de cette app, j'espère qu'elles passeront par là pour te prêter main forte.
Bonne journée !