Transférer contenu app Fichiers iPhone sur Mac sans utiliser le Cloud

Bonjour

Pourriez vous m'indiquer où sont enregistrés mes documents que j'enregistre sur mon Iphone dans l'app Fichiers quand je sauvegarde mon Iphone sur mon mac?

Je voudrais pouvoir les stocker dans mon mac et supprimer la sauvegarde sur le cloud, mais quand je décide de décocher le cloud il me met un message ambigu : mes fichiers vont disparaitre.... mais est ce que je peux les récupérer qq part. Donc je cherche le dossier sur ma sauvegarde de mon Iphone mais en vain.

Merci pour votre aide