Bonjour Sarah.571, l'affichage du logo Apple (la pomme) par intermittence indique que l'iPhone tente de redémarrer mais n'y parvient pas.
Il y a donc un soucie, panne matériel, batterie endommagé ou en fin de vie, ou iOS corrompu.
Vous précisez " lorsqu'il est branché sur secteur", arrivez-vous a faire afficher le logo Apple (même par intermittence / redémarrage forcé) lorsque l'iPhone n'est pas relié à une source d'alimentation?
> Si l'iPhone non branché à une source d'alimentation reste "inerte" / pas d'affichage du logo Apple cela peut être du à une batterie hors service (HS) ou une panne matériel.
Voyez quand même pour tenter cette procédure, connectez l'iPhone à votre Mac, sur l'iPhone 12:
Appuyez brièvement sur le bouton + du volume
Appuyez brièvement sur le bouton - du volume.
Maintenez appuyé le bouton latéral droit jusqu'à que l'iPhone affiche l'image du mode de récupération (affichage d'un écran d'ordinateur + câble) puis relâchez le bouton latéral. Finder devrait détecter l'iPhone en indiquant que l'iPhone a rencontré un problème, dans Finder cliquez sur Restaurer.
> Comprenez que cette procédure effacera l'iPhone pour réinstaller l'iOS que Finder téléchargera d'internet.
Si cette procédure ne fonctionne pas , n'hésitez à là retenter plusieurs fois.
Voici une vidéo YouTube Apple
Comment redémarrer votre iPhone s’il est bloqué sur le logo Apple | Assistance Apple (youtube.com)
Si vraiment rien ne fonctionne votre iPhone nécessite une réparation.
Service après-vente et réparation de l’iPhone - Assistance Apple (FR)