J’ai le même problème mais toujours pas de solution. Néanmoins j’ai lu quelque part où certains disaient avoir réussi en procédant comme suite…Tout d’abord il faut que la montre et le le téléphone soit soit sur la même version IOS, c’est à dire 26.2. Activer le wifi, éteindre l’iPhone, le redémarrer puis déconnecter immédiatement le wifi pour revenir en 4/5G, puis se rendre sur l’application Watch—-)forfaits cellulaires pour lancer l’activation esim en suivant après ce que dit l’application pour terminer l’installation. Pour ça n’a jamais marché.
Si vous avez trouvé une solution qui a marché pour vous, je suis preneur.
Merci