le logiciel Pages

je trouve ce logiciel pas intelligent, pas intuitif et en fait pas efficace : je suis entrain d'écrire un livre. j'ai donc un document de plusieurs pages. lorsque je l'affiche sur mon MacBook Air je clique sur vignette de pages. Il est impossible de ne sélectionner qu'une seule page soit pour y apporter des changements ou pour la copier dans un autre fichier ou pour la transformer en PDF . quand je sélectionne une seule page et que je laisse appuyer sur touche (comme indiqué sur les tutos) cela ne fonctionne pas ! j'ai fait plusieurs magasins Apple , plusieurs revendeurs et en fait on dirait qu'il n'y pas de solutions.