Bonjour,
Je ne suis pas d'accord 😁
Il existe une méthode simple : créer un raccouri clavier pour Aperçu.
Méthode :
-> Réglages système... -> Clavier
Raccourci clavier...
Dans la section "Raccourcis de l'application", ajouter Aperçu en cliquant sur le +

Dans la fenêtre des réglages qui s'est ouverte :

Ajouter Aperçu.app
Donner le titre du menu. Caviader ici
Configurer le raccourci clavier : ctrl - alt - H dans cet exemple.
Et voila...
Dans un document ouvert dans Aperçu, activer "Caviarder" avec le raccourci clavier.
Le curseur se transforme en croix.
Il suffit maintenant de sélectionner une zone pour qu'elle soit noircie, puis une autre, puis une autre...
Cela répond à ta question ?
ps : copies d'écran et méthode pour Sequoia. j'espère que sur Tahoe cela fonctionne encore !