Bonjour Fanfoué74,
Comme vous l'as précisez batorousseauevan, sur la majorité des applications Apple ne propose pas d'installer les anciennes versions souvent dans un soucis de securité de vos données, or sur certaines applications il est quand même possible de le faire, pour voir si c'est le cas sur l'application "Tuta" essayer de l'installer depuis l'App Store, si une ancienne version est disponible un popup vous l'indiquera, cette manipulation marche généralement lorsque votre appareil n'est pas compatible avec la dernière version.
Si le problème n’est toujours pas résolu, je vous conseille de contacter l’assistance Apple :
https://support.apple.com/fr-fr/106932?choose-your-country-or-region=france
PS : Si mon post vous a aidé, n’hésitez pas à cliquer sur 👍
(⚠️ Ce post peut contenir des fautes d’orthographe)