données étranger inactivées mais fonctionnent

Lors d'un voyage à l'étranger (Philippines), j'ai désactivé les données à l'étranger sur mon iPhone 15. Lors de mon retour, j'ai des factures hors forfait de connexion internet.

Je n'avais jamais eu ce problème jusqu'à présent lors de mes voyages à l'étranger.

Quel paramètre supplémentaire sur l'iPhone faut-il prendre en compte pour éviter de telles connexions ?

Est-ce que les demandes de connexion aux WIFI locaux (pour renseigner login/mot de passe) passent par internet ?

Je laisse les sachants me répondre en les remerciant