Bonjour Siouxsie62-,
Il n'y a pas de bouton pour réinitialiser l'application ECG seule, mais ce blocage est sûrement lié à un défaut de contact ou à un bug de watchOS, nettoyez l'appareil en essuyant la Digital Crown (la molette) et le dos de la montre. Un peu de sébum ou de poussière suffit à bloquer le capteur électrique, forcez le redémarrage en maintenant enfoncés le bouton latéral et la Digital Crown simultanément pendant environ 10 secondes, jusqu’à l’apparition du logo Apple, réinstallez l'application en supprimant l'application ECG depuis l'écran de votre Apple Watch, puis retéléchargez-la via l'App Store de la montre. Redites-nous !