Bonjour zak164 et bienvenue sur la Communauté d’assistance Apple,
Il est techniquement impossible de revenir à iOS 18, car Apple ne signe plus cette ancienne version du système. De plus, la surchauffe est un comportement tout à fait normal durant les 48 heures suivant une mise à jour majeure, car l'iPhone réindexe l'intégralité de vos données (photos, fichiers, applications) en arrière-plan, ce qui sollicite énormément le processeur. Donc, laissez votre iPhone branché sur secteur et connecté au Wi-Fi pendant la nuit pour lui permettre de terminer ces opérations. Si la surchauffe persiste après quelques jours, vérifiez l'état de vos applications dans Réglages > Batterie pour voir si l'une d'elles consomme anormalement de l'énergie.