Bonjour BAMA57
Normalement c'est lorsqu'une application demande l'accès complet au disque, que macOS la bloque par défaut cela pour des raisons de sécurités et ainsi protéger l'intégrité du système
Des lors c'est la responsabilité de l'utilisateur d'autorisé cette application pour un accès complet au disque dur du système
C'est dans «Réglages système - Confidentialité et sécurité - Accès complet au disque» que vous retrouvez les applications qui ont demandées cette accès et que vous autorisez ou pas avec le sélecteur

Si vous n'y trouvez pas l'application sur cette section c'est que cette application ne demande pas un accès complet au disque mais utilise une autre méthode de controle et sur un autre niveau
Oups je vient de remarquer que c'est pour High siéra 😌 cette solution est pour Tahoe désolé
A+🦊