C'est en effet bien difficile à comprendre. Auriez-vous par hasard un mode de concentration qui s'active ? Cela pourrait expliquer l'aspect aléatoire du phénomène.
Sinon, regardez aussi du côté des adresse privées : Utiliser des adresses Wi-Fi privées sur les appareils Apple - Assistance Apple (FR). Si vous avez une adresse fixe, essayez d'utiliser une adresse renouvelable ou même de désactiver la fonctionnalité.
Pour la réinitialisation de tous les réglages, voici ce que l'article cité ci-dessus indique :
Tous les réglages, y compris les réglages réseau, le dictionnaire clavier, les réglages de localisation, de confidentialité et les cartes Apple Pay, sont supprimés ou réinitialisés par défaut. Aucune donnée ni aucun fichier multimédia ne sont supprimés.
Si vous faites une sauvegarde avant de réinitialiser les réglages, vous pourriez voir si cela règle le problème. Et vous aurez toujours la possibilité de récupérer la sauvegarde pour récupérer vos réglages.