Vider les données de iPhone 5C

Bonjour,

J'ai changé de téléphone. Les données ont été transférées dans le nouveau mais il reste des courriels dans l'ancien.

Y a t-il une façon de supprimer les courriels et toute données personnelles en bloc plutôt que de supprimer chacun des courriels?

Est-ce qu'en supprimant l'adresse courriel dans ce téléphone cela la supprimera seulement dans cet appareil?

Et qu'en est-il du cloud (que je ne comprends pas bien)? J'aimerais vendre mon ancien téléphone vide sans affecter mes autres appareils Apple.

Merci à l'avance!