Si le pays n'apparait pas, cela signifie que l'identification à deux facteur n'est pas disponible pour ce pays.
Jète un oeil à cet article: Disponibilité de l’identification à deux facteurs pour l’identifiant Apple - Assistance Apple
Du coup tu ne pourras pas activer cette option, et il te faudra rester sur une authentification secondaire (avec les questions de sécurité).