Isso pode ser algum problema com o medidor de bateria do seu aparelho, este medidor é aproximado e dependendo da Vida Útil da bateria, ele pode começar a "se enganar".
Se voce tem este iPhone à muito tempo, recomendo que você entre em contato com o Suporte da Apple para fazer uma verificação da vida útil da sua bateria, ou até mesmo leve o seu iPhone em uma Autorizada (localize a mais próxima aqui).