Boma dia,
O iPhone 4s só atualiza ate a versão 9.3.5, se esta for a ultima versão que esta em seu iPhone esta certo de acordo com a liberação da Apple, por entender que o processador de seu iPhone é compatível ate 9.3.5.
Quanto aos apps verifique se o problemas não esta relacionado ao id apple ou espaço de armazenamento, tente excluir e depois reinstale.