Meu relógio de repente ficou em preto e branco do nada

Olá Celesia,

Aconselho você forcar a inicialização do mesmo seguindo os passos abaixo.

Forçar a reinicialização do Apple Watch

Você deverá forçar a reinicialização do dispositivo como último recurso e somente se ele não estiver respondendo. Para forçar a reinicialização do Apple Watch, mantenha o botão lateral e a Digital Crown pressionados por pelo menos dez segundos. Depois, solte os dois botões quando o logotipo da Apple aparecer.

Se mesmo assim depois destes procedimento o correto será levar até uma loja da Apple ou a um Centro de Serviço Autorizado da Apple.

Espero ter ajudado.

Atenciosamente,

Elias Moreira.