Olá Loreeh,
Acredito que vc tenha feito a atualização através do wi-fi e o arquivo do software tenha sido corrompido. Sugiro que faça a atualização através do iTunes:
Atualizar o dispositivo usando o iTunes
Se não for possível atualizar o dispositivo iOS por meio de conexão sem fio, você poderá atualizar de modo manual usando iTunes em um computador confiável. Se o computador utilizar o Acesso Pessoal no dispositivo iOS que será atualizado, conecte o computador a uma rede Wi-Fi ou Ethernet diferente antes da atualização.
- Instale a versão mais recente do iTunes no computador.
- Conecte o dispositivo ao computador.
- Abra o iTunes e selecione o dispositivo.
- Clique em Resumo e em Buscar Atualizações.
- Clique em Transferir e Atualizar.
Caso não funcione, tente resolver através de uma restauração: Restaurar o iPhone, iPad ou iPod para os ajustes de fábrica - Suporte da Apple. É importante que tenha um backup para não perder nenhum conteúdo.
Até logo!