Obrigada pelo retorno.
Vou tentar explicar os passos que dei para tentar perceber onde está a falha:
- eu fiz a cópia de segurança a partir do iTunes;
- configurei o iPhone como novo
(sugestão da assistência técnica, para despiste do problema);
- a anomalia manteve-se (o display nem sempre respondia ao toque);
- restaurei a partir da cópia de segurança e as apps estavam todas lá;
- fui entregar para reparação e o display foi substituído;
- voltei a fazer restauro a partir da mesma cópia de segurança e as apps não ficaram instaladas.
Já pesquisei no iTunes mas elas também não estão lá...