Olá Mentallight,
Obrigado por participar da Comunidade de Suporte Apple.
Neste caso as versões betas podem haver erros e falhas, ocasionando assim falha nos aplicativos até mesmo alguns sintomas como consumo da bateria e reinicialização, até mesmo congelamento.
Para efetuar o downgrade de uma versão beta é necessário efetuar o backup e restaurar a unidade para os padrões de fábrica.
Segue alguns links que talvez sejam úteis para lhe ajudar.
Sobre o software beta do iOS - Suporte da Apple
Como fazer backup do iPhone, iPad e iPod touch - Suporte da Apple
Restaurar o iPhone, iPad ou iPod para os ajustes de ... - Apple Support
Espero ter ajudado.
Obrigado.
Elias Moreira.