Olá, YAKUZA,
Pro sistema não importa em que lugar você esteja. Seja no Brasil, no Canadá ou na África do Sul o sistema entende que o seu Apple ID está registrado em um país. Então se o seu Apple ID está configurado com um endereço brasileiro, seu Apple ID está no Brasil. E assim segue também para os outros lugares.
No seu caso, se o seu ID estiver no Canadá, a compra vai utilizar o endereço que está registrado no seu ID. Que deve ser o do Canadá. E lembre-se: se estiver utilizando um endereço Canadense aqui no Brasil, ou um endereço brasileiro com a conta no Canadá você está infringindo as regras de uso da iTunes Store.
Qualquer dúvida estou à disposição.