Olá Jean.
Uma vez atualizado não é possível voltar para uma versão anterior, a não ser que você seja desenvolvedor ou esteja utilizando uma versão beta.
Na verdade o que ocorre é que em alguns casos uma falha que está para acontecer acaba sendo evidenciado após uma atualização, já que os componentes são verificados em cada atualização, mas também pode ser só uma necessidade de redefinição e assim seu aparelho pode ter o desempenho normalizado novamente.
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