Boa noite ViOliveira16!
O iPhone 7 tem um adaptador P2 - Lightning para usar os fones.
Se o fone tem uma entrada P2 corretamente instalada, o iPhone não deveria apresentar problemas para reproduzir o áudio. Entretanto, a marca tem especificações físicas específicas para serem lidas, e a qualidade pode oscilar um pouco caso não seja utilizado um fone da Apple ou de seus parceiros.
Caso nada disso te ajude a solucionar o caso, acredito que o problema pode estar no seu fone. Conecte ele a um outro P2 fêmea para testar a qualidade de áudio e reprodução.
Qualquer dúvida, pergunte novamente!
AppleGorgon