Olá, Caromedina,
Encontrei alguns artigos que talvez te ajudem com uma solução para as redes de dados:
- Se o iPhone ou iPad exibir a mensagem "Sem serviço" ou "Buscando" - Suporte da Apple
- Sobre as redes de dados celulares - Suporte da Apple
- Visualizar e editar o Nome do Ponto de Acesso (APN) no iPhone e iPad - Suporte da Apple
Eu mesmo troquei de operadora faz pouco tempo e tive que redefinir as APN's da operadora antiga para a nova manualmente e reiniciar o dispositivo.
Veja se te ajuda, caso contrário você pode entrar em contato com a sua operadora e verificar se eles conseguem te ajudar.
Boa sorte 🙂