formatar mac os x

Estou tentando formatar meu mac book air com Mac OS X10.6.8, sigo o procedimento do suporte da Apple de pressionar o command+R na inicialização do sistema operacional mas ele não me abre os utilitários do Mac OS, tem outra forma de fazer? ou tem algum outro comando que eu consiga carregar os utilitários antes de inicializar o sistema operacional?

Preciso formatar porque vou vender o mac.