Bom dia Gesse,
Se você não tem um backup infelizmente não será possível recuperar. Para evitar isso, sugiro fazer a utilização da Fototeca do iCloud. Compre espaço de armazenamento e evite essas dores de cabeça de perder fotos. Para saber mais sobre armazenamento do iCloud e Fototeca, seguem alguns artigos:
- https://www.apple.com/br/icloud/
- https://www.apple.com/br/icloud/photos/
- Sobre o armazenamento no dispositivo e no iCloud - Suporte da Apple
- Fototeca do iCloud - Suporte da Apple
Espero ter ajudado!
Atenciosamente,
Felipe Lapolli