Olá, RCDF!
Se você instalou o seu iPhone como novo e já tem fotos novas no iPhone, no momento em que você restaurar o Backup antigo você perderá essas fotos novas. O ideal é fazer o seguinte mandar essas fotos para a fototeca do iCloud ou salvar essas fotos no computador.
Restaurar o iPhone, iPad ou iPod touch de um backup - Suporte da Apple
Att,
Renatinha 😉