Que bom que a restauração deu certo!
Então não era a função de deslizar para configurar o problema, mas sim o próprio touchscreen em si.
Bem, se mesmo após a restauração o touch continuou assim, é provável que o iPhone precise de um conserto!
Use este site para encontrar uma Assistência Autorizada da Apple: https://getsupport.apple.com , é só escolher o produto como iPhone, classificar o tópico certo, e colocar que quer Levar para Reparo, ele vai encontrar assistências.
Se não tiver uma assistência por perto, dê uma ligadinha para a Apple pois eles podem receber o iPhone por Correios também: 0800 761 0880.
Se tiver fora da garantia, ai vai ser um serviço pago mesmo pra ter uma noção dos valores, veja este link: https://support.apple.com/pt-br/iphone/repair/service/pricing
Aquela parte que diz "Outros Danos" é o valor que custa quando eles trocam o iPhone por um novo.