Ele baixa um iOS completamente novo, geralmente o arquivo tem 2,4gb, pode ser que demore mesmo dependendo da internet.
No iTunes, no canto superior direito, mostra uma seta fazendo o download, clique la para ver quanto tempo irá demorar.
Se mostrar algo bem exagerado, tipo umas 9 ou 10 horas, provavelmente acontecerá algum erro em breve. Mas se tiver um tempo mais "normal", como 1h,ou até mesmo umas 3h, é só deixar mesmo!