Obrigada por escolher as Comunidades de suporte da Apple para fazer a sua pergunta. Vejo que esteja tendo problemas com o ajuste de brilho do seu iPhone 7. Ficarei contente em te ajudar a encontrar uma solução.
O artigo de suporte Ajustar o brilho do iPhone, iPad ou iPod touch trás as seguintes informações sobre o ajuste de brilho de tela:
Tenha um bom dia,Sobre os níveis de brilho
Os dispositivos iOS utilizam um sensor de luz ambiente para ajustar os níveis de brilho com base nas condições de luz de onde você estiver. O sensor reduz o brilho em locais escuros e aumenta em locais claros. O recurso Brilho Automático está ativado por padrão.
Quando o brilho automático estiver ativado, você perceberá que o controle deslizante de brilho do dispositivo se move conforme as alterações das condições de luz.
No iOS 11, é possível ativar o brilho automático ou desativá-lo em Ajustes > Geral > Acessibilidade > Adaptações de Tela. No iOS 10 e versões anteriores, acesse Ajustes > Tela e Brilho.