Obrigada por participar das Comunidades de suporte da Apple. Você não incluiu muitos detalhes sobre como esse problema aconteceu mas acredito que queira saber como restaurar a Fototeca do iCloud. Ficarei contente em te ajudar.
Provavelmente a Fototeca do iCloud estava ativada e as fotos foram salvas na sua conta do iCloud. Ao remover a conta do dispositivo, as fotos não tinham sido baixadas e salvas no dispositivo e estão na conta do iCloud. Para recuperar as fotos, inicie uma sessão com a conta do iCloud que estava no dispositivo e baixe as fotos ou entre no site do iCloud e baixe as fotos por lá. Veja como abaixo:
Para mais informações, consulte o artigo Fototeca do iCloud .Fazer backup das fotos e dos vídeos
Ao ativar a Fototeca do iCloud, o upload das fotos e dos vídeos é feito de forma automática no iCloud. Eles não são copiados no backup do iCloud. Mas é recomendável sempre guardar as cópias de backup da biblioteca. Você pode fazer download das fotos e dos vídeos do iCloud.com para o computador e armazená-los como uma biblioteca separada, transferi-los para outro computador usando o app Fotos ou Captura de Imagem ou armazená-los em uma unidade separada.
Tenha um bom dia,