Como eu restauro o IPad mini 2 ? Obs : ele não atualiza para ios 11 . Desde já agradecido

Olá.

Ficarei feliz em lhe ajudar. 🙂

Baixe o iTunes no seu computador e faça um Backup do seu iPad mini e em seguida formate seu iPad em

Ajustes -> Geral -> Redefinir -> Redefinir Conteúdo e Ajustes.

Como fazer backup do iPhone, iPad e iPod touch - Suporte da Apple

https://support.apple.com/pt-br/HT204184

Esses links vão lhe ajudar,

Qualquer dúvida fico a sua disposição.

🙂