Oi, MilenaSanches26.
Ao acessar o Buscar iPhone através do icloud.com você pode apagar um dispositivo desvinculando ele de sua conta. Isso não apaga seu conteúdo do iCloud.
No iPhone, ao acessar Ajustes > iCloud > Buscar iPhone, e desativar o Buscar iPhone, o iPhone é desvinculado do Buscar iPhone.
Isso também não apaga o conteúdo do iCloud.